把空間作為媒介！日本里山十帖的鄉(xiāng)村振興之路

隨著國家鄉(xiāng)村振興的政策的出臺，不少有情懷的設(shè)計師紛紛下鄉(xiāng)開發(fā)文旅產(chǎn)業(yè)，希望借此帶動鄉(xiāng)村發(fā)展?？上П鸪鋈Φ捻椖壳缚蓴?shù)，反倒是地產(chǎn)神盤們風(fēng)生水起，紛紛成為網(wǎng)紅打卡圣地。

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導(dǎo)致這樣差距的原因是什么，怎樣才能讓真正有利于鄉(xiāng)村發(fā)展的項目成功落地？日本溫泉旅館“里山十帖”的創(chuàng)意總監(jiān)巖佐十良認(rèn)為，設(shè)計≠畫圖，許多人對設(shè)計的理解太片面了。

設(shè)計常常被人認(rèn)為是設(shè)計圖上的圖形，以及最終輸出的某種形態(tài)。但實際上，真正的設(shè)計是指解決問題或是達成目標(biāo)的過程和技巧。

2012年，巖佐十良買下了新潟縣南魚沼市的一座150余年歷史的溫泉旅館，房屋老舊，冬季暴雪，周邊沒有知名景點。在酒店業(yè)持續(xù)低迷的背景下，他將“里山十帖”打造為全日本第一絕景溫泉，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展，成為有史以來第一個入選“好設(shè)計百佳（Good Design Best 100）”的住宿設(shè)施。

他在《地方創(chuàng)生的設(shè)計思維——“里山十帖”的經(jīng)驗》一書中，詳細(xì)地介紹了該項目從策劃到落地的全過程，從而引出對“設(shè)計思維是什么？”的思考，并總結(jié)出設(shè)計思維衍生出的十大成功法則。

盡管“里山十帖”是一個旅店項目，但這本書值得所有設(shè)計行業(yè)相關(guān)人士閱讀。它提示我們不要只低頭看著數(shù)據(jù)和圖紙，而要不斷充實感性體驗，找到人與人之間的“共鳴”，把空間當(dāng)成媒介，才能設(shè)計出受到市場認(rèn)可的空間，真正助力地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

里山十帖——

創(chuàng)造奇跡的舊宅改造

巖佐十良畢業(yè)于日本武藏野美術(shù)大學(xué)設(shè)計系室內(nèi)設(shè)計專業(yè)，他畢業(yè)后并沒有從事設(shè)計工作，而是成為了雜志編輯，于2000年創(chuàng)刊了《自游人》雜志，并在網(wǎng)上銷售與雜志聯(lián)動的食品。2004年，他將事業(yè)據(jù)點遷移至新潟縣南魚沼市。

巖佐十良與里山十帖

福島核泄漏事故后，新潟的食品產(chǎn)業(yè)遭遇嚴(yán)重沖擊，當(dāng)?shù)孛a(chǎn)“越光米”因檢測到微量放射性元素而激起軒然大波。巖佐十良買下了當(dāng)?shù)匾蛔魁g150年的古舊溫泉旅館，一方面被建筑所體現(xiàn)的當(dāng)?shù)孛窬犹厣騽樱硪环矫嫦Ｍ麑⑵浯蛟鞛楫?dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的實體媒介，回饋這個蒙恩多年的地區(qū)。

原有建筑的木材十分粗壯，以抵御當(dāng)?shù)氐谋┭?/h5>

但項目卻遇到重重困難，改造費用高達4億日元（約2000萬人民幣），但日本酒店客單價不斷下滑，當(dāng)?shù)氐木频耆胱÷室膊焕硐耄y行中途曾撤回貸款。

巖佐十良團隊頂住壓力，自主完成了旅館的改造設(shè)計。他想辦法保留了原有的建筑結(jié)構(gòu)，增加隔音、隔熱措施，選用知名設(shè)計師的家具產(chǎn)品，讓人們體驗到古民居中也可以有舒適的現(xiàn)代生活。

改造后的接待樓大廳

每間客房都有不同的設(shè)計

他通過地形圖推測出該區(qū)域的最佳觀景點，砍去了場地中的部分杉樹林，用“建筑平移技術(shù)”將溫泉設(shè)施移動到最佳位置。如今泡在溫泉里，人們正好可以欣賞“日本百座名山”卷積山震撼人心的絕美風(fēng)景。要知道，盡管很多溫泉周邊環(huán)境優(yōu)美，但泡在水里時有絕佳景色的，全日本屈指可數(shù)。

露天溫泉位于最佳觀景點

里山十帖的“十帖”，本身即是指十個故事。不是那種用說明書就可以表現(xiàn)出來的東西，而是想帶給人精神感受的精神層面上的故事。這十個故事分別是：食、住、衣、農(nóng)、環(huán)境、藝術(shù)、游、愈、健康、集。它們串聯(lián)起南魚沼地區(qū)的農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、生態(tài)和旅游資源，推動了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

以當(dāng)?shù)匾安藶橹鞯奶厣惋?/h5>

農(nóng)業(yè)體驗活動

在一個“從過去的資料來看，開設(shè)旅館100%不會成功”的地方，里山十帖開業(yè)三個月后，客房入住率就已經(jīng)超過了90%。開業(yè)半年后入選2014年的日本“好設(shè)計百佳”，還成為日本第一家以旅館的身份獲得特別獎“造物設(shè)計獎（中小企業(yè)廳長官獎）”的得主，成功上演了逆轉(zhuǎn)大戲。

設(shè)計思維——

顛覆式創(chuàng)新的思考方法

里山十帖獲獎時，評委在評價中寫道，“旅館通過活用設(shè)計，宣傳了地方的魅力。它并不只是提供住宿和服務(wù)的設(shè)施，它的高質(zhì)量設(shè)計也獲得了高度的贊賞。它將新潟南魚沼地區(qū)的‘食’和‘農(nóng)’相結(jié)合，創(chuàng)作出10個主題，向顧客提供的價值已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過單純的‘住宿’。地方上的居民也能為旅館的運營做出貢獻，它增加了鄉(xiāng)村的活力，也創(chuàng)造了不少工作機會，值得稱贊。”

從評語中可以看出，里山十帖獲獎的原因是新的“構(gòu)造·舉措”，而這正是巖佐十良的基本戰(zhàn)略和邏輯，是設(shè)計思維最重要的部分。

他認(rèn)為，設(shè)計思維是“打破現(xiàn)狀的閉塞感，采用不同以往的思考方法”，是“重新思考最根本的原因，探尋解決問題的方法”。

里山十帖內(nèi)舉辦各種活動

可是如何才能找到“最根本的”所在，脫離舊有的常規(guī)方法呢？巖佐十良在書中提出了三個步驟。

現(xiàn)實社會和數(shù)據(jù)的反復(fù)驗證

設(shè)計一開始時最重要的就是“不看統(tǒng)計數(shù)據(jù)”，而是從自己的親身體驗開始，用鳥瞰全局的角度去觀察體驗，以多重人格的狀態(tài)去體驗一切，找出大家共同的喜好。做完這些后，再大體瀏覽一下數(shù)據(jù)即可。

做壽司特刊時使用的”想象多重人格“法

共鳴的統(tǒng)合

整合上一步中得到的大量信息，從自己創(chuàng)造的多種人物中，挑選“必要”的人物，讓他們的價值觀同時在腦海中碰撞，再找出他們相同的價值觀，也就是“共鳴點”。接下來，你只需要在設(shè)計中對其加以編輯，用最少的精力取得最大的效果。

農(nóng)場工作體驗項目

思考的推翻與重建

隨著時代和社會的變遷，之前得到的結(jié)論需要不斷地修正。巖佐十良認(rèn)為破壞是創(chuàng)新的第一步，應(yīng)該加強設(shè)計師和創(chuàng)意總監(jiān)的權(quán)限，讓他們擁有多面體的能力，才能獲得擺脫“閉塞感的力量”。一旦開始，就要毫不妥協(xié)地徹底做下去。

巖佐十良親自參與食品加工

成功法則——

把場所作為媒介

值得注意的是，巖佐十良甚至不是一位設(shè)計行業(yè)從業(yè)者，他的“設(shè)計思維”是從做雜志編輯的時候就有的思考方法。

除去自己創(chuàng)辦的《自游人》，他還幫《東京步行者》《OZ雜志》《街道》（Jalan）等制作過各種主題特刊，反響火爆，并引來其他雜志的跟風(fēng)模仿。對于策劃雜志，他有一套成熟的、清晰果斷的思路和技巧。他很清楚做怎樣的專題能增加銷售量，怎樣安排雜志版面能突出先銳小眾風(fēng)格。

在巖佐十良的眼中，旅館和雜志一樣都是“媒介”，而作為有形空間存在的里山十帖，更是一種可以親身體驗的實體媒介，是面向所有使用者的“生活方式展示廳”。

通過把場所作為媒介，巖佐十良提倡要做“講故事的設(shè)計”。每一座城鎮(zhèn)、每一家旅館都蘊藏著許多故事，要講什么樣的故事，取決于講述人，以及城鎮(zhèn)的品位。里山十帖把費用主要花費在保存?zhèn)鹘y(tǒng)建筑、追求食材的味道和安全性、以及全館的隔熱和節(jié)能，讓居住在此的客人體驗到當(dāng)?shù)貧v史傳承、農(nóng)業(yè)和環(huán)境保護的故事，從而彰顯獨特的品位。

里山十帖設(shè)計生產(chǎn)的越后布

其實不只是旅館，所有空間都是設(shè)計師通過設(shè)計語言向使用者傳達設(shè)計意圖的媒介。好的設(shè)計一定是能夠?qū)龅氐娜宋膬?nèi)涵以及設(shè)計意圖體現(xiàn)的場所精神和美學(xué)特質(zhì)有效地傳達給使用者，并引發(fā)其思考的作品。

美國著名景觀設(shè)計師安妮·惠斯頓·斯本曾寫道：“景觀會說話。它們揭示出自己的起源，彰顯出那些建造它們的人的信仰，它們肯定或反駁某種思想，它們也存在于藝術(shù)與文學(xué)中。景觀中包含著許多信息和故事——每塊巖石、每條河流、每棵樹木都有屬于自己的歷史。”

城市空間應(yīng)該如何講述故事，傳達場所精神？以下幾本來自中國、美國、日本等國家作者的著作或許將為我們帶來更全面的思考。

中國正處于重建鄉(xiāng)村和城市景觀的重要歷史時期，面對著因能源短缺與生態(tài)環(huán)境惡化而帶來的生存危機、優(yōu)選化和社會文化轉(zhuǎn)型中的民族身份危機和與之伴隨的草根信仰危機，俞孔堅分別從城市、田園和遺產(chǎn)三個層面論述他的景觀理想：一種“生存的藝術(shù)”，即“天、地、人、神的和諧”。為此，他提出了引起熱議的“反規(guī)劃”理論，提倡“白話的城市與白話的景觀”，強調(diào)“足下文化與野草之美”，并對所謂的“新農(nóng)村”建設(shè)保持警惕，認(rèn)為有可能破壞農(nóng)村延續(xù)幾千年的土地與人的和諧，“新能源”——農(nóng)村的城市化也許是一個巨大的陷阱。

《戀地情結(jié)》作為段義孚的成名作，主要講述人與周圍環(huán)境的關(guān)系。隨著城市的建設(shè)和發(fā)展，人們感受到了環(huán)境的巨大變化。但是，這些關(guān)注，更多是從環(huán)保和生態(tài)的角度，而對于人在情感上與環(huán)境的關(guān)聯(lián)，很少觸及。段義孚的這本書恰恰就是從這一點上來論述。環(huán)境不僅作為人們的資源攫取地和需要加以適應(yīng)的物理場所，環(huán)境也是人在實踐中建構(gòu)的人文場所，人將他的價值、情感置于其中，人文豐富了大地景觀的生態(tài)狀況，地方景觀豐富了人的情感體驗。本書用一些明確的概念來理解和解釋人與地方的這種情感關(guān)聯(lián)。

《美國大城市的死與生》自1961年出版以來，即成為城市研究和城市規(guī)劃領(lǐng)域的經(jīng)典名作，對整個世界范圍內(nèi)有關(guān)都市復(fù)興和城市未來的爭論產(chǎn)生了持久而深刻的影響。雅各布斯以紐約、芝加哥等美國大城市為例，以充滿激情的文字，深入考察了都市結(jié)構(gòu)的基本元素，以及它們在城市生活中發(fā)揮功能的方式。是什么使得街道安全或不安全？是什么構(gòu)成了街區(qū)，它在更大的城市機體中發(fā)揮什么樣的作用？為什么有些街區(qū)仍然貧困，有些街區(qū)卻獲得新生？通過對這些問題的回答，雅各布斯具體闡釋了城市的復(fù)雜性及其發(fā)展取向，也為評估城市的活力提供了一個基本框架。

2009年3月，建筑家中村好文收到住在北海道開面包店的師傅神幸紀(jì)寫的信，委托中村幫他設(shè)計一間兼具生活與工作用途的面包小屋。這封充滿手感溫度的信感動了中村，因而展開一個為期近兩年的設(shè)計案，以及一段至今仍持續(xù)的友好情誼。在這期間，中村與神幸紀(jì)不斷透過書信往來分享理念、溝通想法，雙方的默契與信任也從中慢慢滋生。而面包屋就在這一筆一語中從夢想轉(zhuǎn)化成雛形、落實為設(shè)計圖，最后真實矗立在北海道的土地上。這棟面包屋的完成，記錄的是一段建筑師與委托人的書信往來，共同打造夢想建筑的真實過程。

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